えびレシピ②海老の殻の唐揚げ(根本きこさん)

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殻も素晴らしくおいしいパプア海老。スパイスと粉をまぶして揚げるだけ。サラダのトッピングにも。味付けはカレー味の他に、ハーブソルトやクミンシードなど、いろいろなアレンジのしがいがあります。ビールに最適、うちでは子どもたちが奪い合うように食べ尽くします。

[材料]
〇海老の殻・・・110gの袋分
〇A.ガーリックパウダー・・少々
 カレーパウダー・・少々
 塩・・適宜
〇薄力粉・・・小さじ2

[作り方]
1、海老の殻にAを混ぜ、薄力粉で和える。
2、中温の油でからりと揚げる。


根本きこさんプロフィール


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