■ ブログ(日々のこと)

ただいま執筆中(働き方について)

2017年01月21日

工場長の武藤北斗が働き方についての本を執筆中です。発売は4月中旬の予定ですが近況をちょっとご報告します。本ってどういうふうに作るのだろうと思いながら、いつの間にか形になってきました。何度もインタビューしたり、文章や音声を送ったりで構成案(目次みたいな感じ)を作ってもらい、それにそって更に僕の心の奥深くにまで入ってくるインタビューを行います。たしか最後の日は昼から夜の9時ぐらいまでに及びました。でも .... » 続きを読む

好きな時間に出勤できる工場の休憩時間

2017年01月17日

これまで休憩時間は12:00前後に45分間、15:00前後に15分間、合計で1時間とっていました(前記事「気持ちよく休憩に入るために」)。しかし好きな時間に出勤・退勤にしてからは、出勤直後(11時に出勤してお昼休憩)や退勤直前に休憩なんてことも出てきます。そこで連続4時間以上の勤務にならなければ、休憩をとるかは各自に任せるようになりました。ですから、10時に出社して14時まで休憩なしで働くなんてこ .... » 続きを読む

「好き嫌い表」で嫌いなことをやらない仕組み

2017年01月13日

好き嫌い表がどのように現場で作用しているかを人気No1の「殻付200gミックス」の本日の作業風景を使って説明します。(好き嫌い表については前記事:好き嫌い表パワーアップ )この商品は解凍、選別までは社員が行い、そのあとの「計量」「袋入れ」「真空」とパート従業員の作業が続きます。それぞれの好き嫌いを写真に記載しました。この写真上ではAさん計量、それ以外の人は袋入れをしています。ポイントはDさんの位置 .... » 続きを読む

パート従業員という働き方が目指すもの

2017年01月12日

工場長武藤北斗の独り言ではありますが目指すべき道と思っています。(以下はテレビの内容ではありません)パート従業員は人件費を減らすための対策ではなく、月給ではなく時給という働き方を選択した人達の働き方であるだけ。そこでパプアニューギニア海産は時給という働き方を選んだ人達がメリットある雇用形態や労働環境を追求し始めている。そこではもちろん社員とパート従業員の給料の差は出てくる。しかし、人件費を減らして .... » 続きを読む

工場稼働、そしてパート従業員の働き方の展望

2017年01月10日

本日より工場がスタートです。新年の挨拶もありますので今日ばかりは10時出勤に統一しました。しかしフリースケジュールではありますので出勤7名、欠勤3名。新年の挨拶も大事ですが、それでも弊社は私生活を優先して気持ちよく働くことを優先します。挨拶は明日以降もできますからね。新年の挨拶とともに今年の「働き方」について話をしました。現在は社員2名、パート従業員10名。今年は工場長の武藤北斗が営業にも力を入れ .... » 続きを読む

あけましておめでとうございます(2017年 天然えびおせち)

2017年01月02日

新年あけましておもでとうございます。今年もパプアニューギニア産の天然えびで一年がはじまりました。昨年はメディアに多く取り上げて頂きましたが、今年も驕ることなく地道に「子ども達に食べてもらいたい食べもの」を作り続けていこうと思います。自分たちの信念を大事に頑張ります、今年もよろしくお願いいたします。ツイート!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTag .... » 続きを読む

2016年もありがとうございました。(天然えび握り寿司)

2016年12月31日

本年は思いがけずメディアで働き方を取り上げて頂きましたが全般的にはとても厳しい一年だったようにも思います。原料は比較的安定してきましたが来年も気を引き締めて従業員一同頑張っていきたいと思います。工場長の武藤北斗は恒例の天然えびの握り寿司を作っております。Lサイズの天然バナナ海老で家でもこんな握りずしが簡単にできます。来年また作り方はアップしますね。それでは皆様よいお年をお迎えください。ツイート!f .... » 続きを読む

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