美味しく食べるコツ


薬品や添加物を使用しないからこそ、調理前の些細なポイントで味が大きく変わります。ぜひご一読ください。


[ 解凍方法 ]
○真空パック:真空のまま水道水につけてください。約10分で解凍します。詳細はこちら
○水凍ブロック:流水(水道水をかけて)ください。詳細はこちら

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[ 海老の洗浄 ]
 水道水で軽くゆすくだけ。片栗粉や塩でもむのは厳禁(パプアの海老はですよ)。
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[ 火の通し具合 ]
 火を通しすぎず、余熱で火が通りきる感じを目指してください。

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[ 残った海老の保存方法 ]
 ラップに包んで、素早く冷凍してください。

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[ 背わたは取りますが、卵(緑のグニョ)はとらない ]
 http://pngebi.greenwebs.net/?p=2323

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[ えびレシピ ]
 http://pngebi.greenwebs.net/?cat=102


[ 殻むき、背わた抜き ] 
 動画を参考にしてください。


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