月別アーカイブ: 1月 2010

えびやさん ブログ

石巻にオープンした「えびやさん」がブログを始めました。 スタッフはもちろん、お客さんも更新するとか? なんだか面白くなりそうですよ。 とりあえず、覗いてみてください。 http://blogs.yahoo.co.jp/p »…の続きを読む
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水を冷やす

細かな努力が重なり、パプアの海老は鮮度抜群です。 上の写真は海老を凍らせるときに入れる水です。 (輸送途中に外気の温度変化に海老が触れないように、 水を入れて凍らせます。) 普通にタンクに入れいる水を入れるよりも、氷で冷 »…の続きを読む
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信頼関係

お久しぶりの日記になってしまいました。 今年は私達の天然エビをもっと知って頂く為に新規営業も行っています。 というよりも、私の仕事のほとんどの時間が使われています。 でも突然の事でお店の方も戸惑うと思います。 そんな時、 »…の続きを読む
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船凍品の天然海老です。

私達の天然海老は船凍品といいます。 船で漁獲して、船の上で選別して、船の中で急速凍結します。 ですから、漁獲してから30分~1時間で冷凍されるのです。 しかも、選別する際は品質・サイズ・海老の種類毎に分けます。 かなり細 »…の続きを読む
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天然くるまえび刺身定食

パプアニューギニアでは、極まれに「くるまえび」が漁獲できます。 弊社で獲れた「くるまえび」は石巻市の【えびやさん】でのみ、定食で使用中です。 天然くるまえび刺身定食は2000円~ すぐになくなりますので、 食べたい時は電 »…の続きを読む
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シャボン玉石けん

シャボン玉石けんをご存知でしょうか。 http://www.shabon.com/ 簡単に言うと、合成洗剤などではなく、純粋な無添加石けん。 弊社では全ての洗浄に使っています。 (写真はシャボン玉の卓上カレンダー!!!) »…の続きを読む
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退職者

家庭の事情で、 残念ながら退職するパートさんがいます。 きちんと1か月前に申し出てくれたことに感謝します。 こういう時にお互いの信頼関係が成り立っていたことを実感します。 ただ、こういった真面目な方が退職するのは本当に残 »…の続きを読む
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鉛筆

昨日から新規営業のためにペンを握りました。 そして、今日からあることを変えました。 題名の通り、鉛筆を使うことにしました。 ボールペンだと間違えると書きなおしか、修正液。 だから、間違えないことに集中しすぎたり、おかしな »…の続きを読む
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新規営業開始

私が今年力を入れる仕事は新規営業です。 昨年は品質のアップや工場の作業効率、新商品の開発などがメインでした。 若手の従業員も一年で随分と頼もしくなりました。 彼らを信じることから始めます。 もちろん勝手な判断はできません »…の続きを読む
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明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。 本日より営業開始となりますが、 なんだか新年からバタバタしております。 毎年1月になると、売り上げが減ります。 すると工場での作業も減りますので、従業員の仕事も減ってしまいます。 「とい »…の続きを読む
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