12月23日　「こだわり市場　感謝デー」

本日はパプアニューギニア海産の工場がある「大阪府北部市場　加工食品棟」の感謝デー。珍しくえびフライでけではなく、冷凍の天然エビも販売中。もう少し柔らかい顔で説明するようにします。笑

それにしても今日は「高い！！」「パプアニューギニア！！」の反応が多い。市場だから安いものだけと思ってる人が多いのかな～。「安い」だけでなく「品質が高い」もうりになる市場になってほしいです。

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・パプアニューギニア海産facebook
https://www.facebook.com/pngebi/
・直営店「PNG天然えび＆オーガニック　TAYUCOCO（たゆここ）」ブログ
http://tayucoco.blog.fc2.com/

〇海老に関して
「海老の背わたと卵を見分け、更に美味しく食べよう」
「片栗粉で揉むなんてやめて！！　軽く水洗いでOKの海老です」
「海老の殻が黒くなったら」
「放射能検査をしながら、岩手の小麦を使用しているわけ」
「えびのサイズ表示と　グラム・長さの関係」
「きれいな水産工場その理由とは」

〇働き方に関して
「「好きな日に働く」「嫌いさ作業はやらない」の真意」
「フリースケジュールで初の出勤人数0人」
「ダライラマ法王来日法話にて質問」
「好きな日に働ける会社の売上と人件費の推移」