解凍」タグアーカイブ

片栗粉で揉むなんてやめて!! 軽く水洗いでOKの「えび」です

料理本によくある「背ワタを取り片栗粉をつけて揉み臭みをとる」はパプアニューギニア海産の天然えびでは絶対禁止です。 繰り返しになりますが、鮮度重視で少量を手作業しますし、悪いものは自社工場ではじいております。そのため薬品を »…の続きを読む
カテゴリー: ■ ブログ(日々のこと), 商品の事 | タグ: , , , , | 2件のコメント