中華菜館蘭華

昨日、中華菜館蘭華の副料理長さんが工場見学に来てくれました。

中華菜館蘭華のHPはこちら。
http://www.ran-ka.net/

そうなんです、愛知県からわざわざお越し下さいました。
しかも、料理長は以前にお越し頂いたことがあるので、2人目の見学ということになります。

副料理長さんは若い方ですが、あまりにもしっかりしていて完全に私が年下のようでした。。。

海老に関することだけでなく、仕事に関する考え方や食、教育、都会と地方の魅力の違いなど様々なお話ができました。

お二人とも本当に食に関する考え方が素晴らしくて勉強になります。そして味だけでなく人としての繋がりや、料理をする立場としての考え方が本当にすごいです。

だからこそ、あの味や雰囲気が出るのだと思います。

今回は残念ながら宿泊は出来ませんでしたが、次に石巻に来る時はぜひ夜に石巻の美味しい魚を食べてもらいたいな~なんて思いました。

関西方面にお住まいの方、もしくは旅行に行った際はぜひ蘭華さんでお食事を!!!

*背中が写っているのが副料理長さんです。

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