海老頭の食べ方


パプアニューギニア海産では海老の頭だけの販売もしています。しかし、食べ方が分からないという声が多いので簡単な方法を2つ説明します。

①鍋にぶっこんでください(食べたいだけ入れる、ダシも出ます)
②ただ焼いてください(魚をやくように)

そして、肝心の殻の取り方です。写真を見て頂ければ分かりますが、口先と角を持って、引っ張るだけです。みそが旨いです。口先と殻は硬いですが、それ以外の足周りや味噌を食べてください。ちなみに殻もよく噛めは食べられますよ。

我が家では身よりも頭の方が人気があります・・・


*実際の商品は1パックに3~4ケ入っています。業務用は1Kgです。

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