海老頭の食べ方

パプアニューギニア海産では海老の頭だけの販売もしています。しかし、食べ方が分からないという声が多いので簡単な方法を２つ説明します。

①鍋にぶっこんでください（食べたいだけ入れる、ダシも出ます）
②ただ焼いてください（魚をやくように）

そして、肝心の殻の取り方です。写真を見て頂ければ分かりますが、口先と角を持って、引っ張るだけです。みそが旨いです。口先と殻は硬いですが、それ以外の足周りや味噌を食べてください。ちなみに殻もよく噛めは食べられますよ。

我が家では身よりも頭の方が人気があります・・・

＊実際の商品は１パックに３～４ケ入っています。業務用は１Ｋｇです。