海老の卵と背ワタの違い

パプアニューギニア海産からの豆知識

右：背ワタのみ
中央 ：背ワタと卵（黄色）
左：緑（卵）しか見えないが、背ワタが隠れている可能性はある。

＊背ワタは背中側から串などで取ってください。
＊卵は加熱すると綺麗なオレンジ色になります。とらないでください。
＊頭を取る時に背ワタも取れている場合もあります。
＊他社様の海老に関しては、分かりませんのでご了承ください。