エビフライをほおばりながら、えんえんとエビ料理の話に花が咲きました

長い間、エビを自分から買うことはありませんでした。
東南アジアの養殖エビの買付け・販売をする水産会社に勤めたことのある人から、エビの話を聞いて以来、食べる気がしなかったからです。
田んぼのような場所に、大量のエビが養殖されていて、病気を防ぐために抗生物質入りの餌を食べている。買い付けたエビは、動物園の餌用に持って行っても、動物たちは決して食べない…。
(略)

千切りキャベツの上に、デデンデ~ンと何匹もの大きなエビフライがのっている御社のパンフレットを見た息子が、「これがいい!」と言っていたので、まずはエビフライから。
「おぉ、まっすぐのエビや!ぷりっぷりで、おいしい!」。
息子はそれまで、衣で膨れ上がったエビ天か、prawnというよりは、shrimpのくるりんと曲がったエビフライしか食べたことがなかったからです。

家族でエビフライを満喫しながら、エビ料理って何があるかな?
大きいのは、塩焼きか天ぷらに。小さいのはつぶして、エビカツにしようか? パンにはさんでもおいしいな。かき揚げもええな~。
中華はエビを使った料理が多いね。エビチリもはずせないね~…と、
エビフライをほおばりながら、えんえんとエビ料理の話に花が咲きました。

食卓で「エビ」が話題になったのは、初めてかも?
素材がいいので、どんな料理にしてもおいしいので楽しみです。
ちなみに先週は、お好み焼きに入れたし、エビチリもさっそく作りました。
パプアニューギニアの海を思い出しながら(行ったことないけど)、楽しく、おいしくいただいています!

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