天然えびを食べ歩く㊽フロレスタ　キッチンコドモ（大阪）

2016年8月3日（水）より「えびフライ」が開始します♪

フロレスタ　キッチンコドモ
072-225-0088
大阪府堺市堺区南向陽町２丁目3-26
http://codomo-kitchen.org/

すべての食材を生産者のわかるものを使用し、お店で手づくりしています。こどもたちに本当のおいしさを伝えたいから「キッチンコドモ」という店名にしました。

▽営業日
月～日（11：00-18：00）

▽定休日
不定

▽天然えびを使った料理
天然えびのエビフライ、コンビセット（ハンバーグと天然えびのエビフライ）

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・パプアニューギニア海産facebook
https://www.facebook.com/pngebi/
・直営店「PNG天然えび＆オーガニック　TAYUCOCO（たゆここ）」ブログ
http://tayucoco.blog.fc2.com/

〇海老に関して
「海老の背わたと卵を見分け、更に美味しく食べよう」
「片栗粉で揉むなんてやめて！！　軽く水洗いでOKの海老です」
「海老の殻が黒くなったら」
「放射能検査をしながら、岩手の小麦を使用しているわけ」
「えびのサイズ表示と　グラム・長さの関係」
「毎日　天然えびの殻が大量です」
「きれいな水産工場その理由とは」

〇働き方に関して
「好きな日に働く会社　パプアニューギニア海産」
「フリースケジュールで初の出勤人数0人」
「パート従業員の遅刻・早退をどうするか」
「とても嫌いな作業はやる必要なし」
「ダライラマ法王来日法話にて質問」
「好きな日に働ける会社の売上と人件費の推移」