月別アーカイブ: 2月 2016

えびのサイズ選別

投稿日 2016/02/29

船の上で急速凍結した水氷ブロックは理論上では最高の品質です。しかし、海が荒れる・ … 続きを読む »…の続きを読む

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「ＴＡＹＵＣＯＣＯ×知る　第五回　味噌玉づくり」報告

投稿日 2016/02/28

直営店TAYUCOCOイベントの報告です。おだしプロジェクトの土岐山協子さんを … 続きを読む »…の続きを読む

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なぜ毎日ブログを更新するか

投稿日 2016/02/26

根本的に知らせたいことがたくさんあるのですが、ありがたいことに今は記事別の訪問者 … 続きを読む »…の続きを読む

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岩手産小麦使用のパン粉　放射能検査結果（2016年2月入荷分）

投稿日 2016/02/25

「えびフライ」「えびたっぷりカツ」「じゃがぴーす」に使用しているパン粉の放射能検 … 続きを読む »…の続きを読む

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むきえびに使われる薬品

投稿日 2016/02/23

「むきえびに薬を使うんですか？」の質問も多いです。最近のえび事情を僕も勉強しよう … 続きを読む »…の続きを読む

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パタゴニア京都　オーガニックマーケット　出店報告

投稿日 2016/02/22

パタゴニア京都ストアは新風館の閉館にともない、3月27日で一時閉店となります。こ … 続きを読む »…の続きを読む

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天然えびフライの原料

投稿日 2016/02/20

「天然えびフライ」も薬品や添加物に頼りません。そして包丁や指を使い１尾ずつ手造り … 続きを読む »…の続きを読む

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毎日　天然えびの殻が大量です

投稿日 2016/02/19

毎日海老をむくので大量の殻が出てきます。引取りに来てくれる方に無料で差し上げた … 続きを読む »…の続きを読む

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京都オーガニックマーケット　出店

投稿日 2016/02/18

「patagonia京都」さんの店舗前で行われるオーガニックマーケットに参加しま … 続きを読む »…の続きを読む

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天然えびを食べ歩く㊲亜細亜食堂cago（大分）

投稿日 2016/02/17

亜細亜食堂cago 大分県中津市本耶馬渓町曽木459-9 0979-52-300 … 続きを読む »…の続きを読む

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パプアニューギニア・天然えび漁の規制

投稿日 2016/02/16

パプアニューギニア水産庁が管理している下記３つが資源にたいしての規制になってい … 続きを読む »…の続きを読む

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天然えび　期間限定ＳＡＬＥ（2月15～20日）

投稿日 2016/02/15

今年はたまにセールができればと思っています。今回のセールは下記の通りです。 ○ … 続きを読む »…の続きを読む

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天然えび・真空パックの解凍と再冷凍(動画もあり）

投稿日 2016/02/14

1袋を使いきれない場合どうするか。２つの方法があります。 ①使う分だけ解凍し、 … 続きを読む »…の続きを読む

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天然えびを食べ歩く㊱陽なたぼっこ（愛知）

投稿日 2016/02/13

陽なたぼっこ愛知県日進市浅田町茶園７８－１ 052-680-8319 http … 続きを読む »…の続きを読む

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作業が早いよりも重要な事

投稿日 2016/02/12

作業の早い人だけが評価されはばをきかせる雰囲気の悪い工場にはしたくない。遅く … 続きを読む »…の続きを読む

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