天然えびを食べ歩く㊻中国旬菜　茶馬燕［ちゃーまーえん］（神奈川県

中国旬菜　茶馬燕
神奈川県藤沢市南藤沢20-15 第一興産18号館6F
0466-27-7824
http://www.cha-ma-en.com/

藤沢駅南口より徒歩5分。素材を吟味し化学調味料を極力使わない中国料理店です。

＜ランチ＞11：30～14：00(L.O)（毎週水曜休業・平日はご予約のみ）
＜ディナー＞17：30～21：00(L.O)（毎週水曜日は休業）

▽天然えびを使った料理
天然大えびチリソース

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https://www.facebook.com/pngebi/
・直営店「PNG天然えび＆オーガニック　TAYUCOCO（たゆここ）」ブログ
http://tayucoco.blog.fc2.com/

〇海老に関して
「海老の背わたと卵を見分け、更に美味しく食べよう」
「片栗粉で揉むなんてやめて！！　軽く水洗いでOKの海老です」
「海老の殻が黒くなったら」
「放射能検査をしながら、岩手の小麦を使用しているわけ」
「えびのサイズ表示と　グラム・長さの関係」
「毎日　天然えびの殻が大量です」
「きれいな水産工場その理由とは」

〇働き方に関して
「好きな日に働く会社　パプアニューギニア海産」
「フリースケジュールで初の出勤人数0人」
「パート従業員の遅刻・早退をどうするか」
「とても嫌いな作業はやる必要なし」
「ダライラマ法王来日法話にて質問」
「好きな日に働ける会社の売上と人件費の推移」