こだわりの手造り天然エビフライ（中）

卵を使っていません。ですから、卵アレルギーのお子様も安心して食べる事が出来ます。よくお客様に聞かれます。「なんで卵を使わなくても大丈夫なんですか？」何度聞かれたか分からないが、僕の答えはいたってシンプルです。「使わなくてもくっついたので」

卵を使った方が味が良いと言われる事もありますが、原料をなるべくシンプルにする、そして安定してこだわりの卵を無駄なく集め、使用する事が弊社では出来そうになかった、というのも大きな理由です。

そして、質問と同じ位の量の「卵を使っていないので、うちの子も食べられます」という嬉しい言葉を頂いているので変える事はありません。もし、突然変えた事にお客様が気づかなかったら、それこそ一大事です。

勘違いしないでほしいのは、卵が悪いと言ってるわけではありません。僕は大の卵好きですし・・・

さて、このエビフライですが今年になって少し変更した事があります。それは、①背ワタを抜くようになった②軽く切れ目を入れるようにした、の２つです。更に大好評になりました！！

なんにしても、このエビフライは弊社の長年のヒット作品です。シンプルなのでいいのだと思います。パン粉を一度しかつけませんし、本当にフライなのに海老の旨さを感じる事ができます。

原材料：エビ（パプアニューギニア産）、小麦粉（国産）、パン粉（国産）