コーヒー

投稿日 2010/02/16

最近、コーヒーにはまっています。
やっぱりコーヒードリッパーでいれるのがいいです。

美味しく入れるコツは、
①カップやドリッパーも少しお湯をかけて温めておく。
②最初に入れるお湯は粉全体が湿る程度にし、その状態で30秒ほど放置（蒸らす）
③急いでお湯をドンドン入れない
④2杯以上作るときは、カップに直接ではなく、保温の水筒などに入れていく

僕の勝手な思い込みもありますが、とても美味しっく頂いています。
ちなみにコーヒーはパプアニューギニア産です。

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