パプアニューギニア海産・天然えびが食べられるお店②≪手打蕎麦人（北海道）≫

手打蕎麦人　：　手打ち蕎麦
北海道帯広市西10条南34丁目1−13
0155-47-4190

国産食材を中心に生産者様の顔が見える食材で手作りでお料理を作っている蕎麦料理屋です。季節折々のお料理・お蕎麦をご用意しております。また酒匠・日本酒学講師・利き酒師とお酒の勉強もしていましてお酒とお料理のマリアージュもお楽しみいただけます。

国産食材を中心にしている蕎麦人がパプアニューギニア海産様のバナナエビを使っているのは　仙台に数年住んでいて震災からの復興を微力ながらお手伝いしたいという気持ちで震災復興セット「絆」（海老天のセット）を作っていることと、ラグビーをやられている方からの紹介で繋がりは大事にしたいと思ってです。ただ、バナナエビ。天ぷらにしてもフライにしてもぷりぷり感と美味しさはそんじゃそこらで手に入るえびとは全く違います。料理人が揚げたてをお届けする天婦羅と毎日数種類の蕎麦の麺からお選びいただける手打蕎麦（せいろ系の10割蕎麦が特に）が当店の看板メニューです。